Lo stemma che dal 1248 rappresenta lo spirito dell'Associazione

Oggi lo stemma della Chaîne des Rôtisseurs rappresenta l’Associazione e la sua essenza contemporanea.
Nel 1610, quando lo stemma venne creato, conteneva due spiedi incrociati e quattro picche nel centro, circondato dalle fiamme del focolare che rappresentavano il fuoco della terra.
